벚꽃은 일본 꽃이다? 아닙니다. 제주도가 본산인 향토 꽃입니다.
메밀은 강원도가 본산이다? 아닙니다. 메밀꽃 필 무렵이라는 이효석의 작품 속에 나오기에 강원도려니 생각하는 데 사실 제주도가 본산인 향토 작물입니다.
메밀이 제주도가 본산인 원류를 찾아 길을 떠나는 것이 이 책의 편집 방향입니다.
특히 뮤직컬화한 문도령과 자청비는 제주메밀의 진가를 유감없이 발휘한 작품이라 할 수 있습니다.

프롤로그
자청비 역사성
자청비 길 따라
벽화 자청비 스토리텔링
자청비 실태
뮤지컬 자청비와 문도령/장영주 작
문도령과 자청비/중국 연변 작가 작
여러 갈래 자청비
제줏말 자청비
메밀 역사성
제주 메밀 음식 종류 및 조리법
우리나라 메밀 축제
자청비 고장 광평리
에필로그