미나마타병은 구마모토현 미나마타시에 위치한 칫소 미나마타 공장의 폐수에 포함되어 있던 메틸수은에 오염된 어패류를 다량 섭취하여 발병하게 된 공해병이다. 칫소는 미나마타병의 발생을 인식하면서도 처리하지 않은 채 폐수를 시라누이해에 계속 흘려보냈다. 정부와 구마모토현은 미나마타병의 발생과 확대를 방지할 수 있었는데도 경제 성장을 우선시하며 방지책을 취하지 않았고 그 결과 많은 이들이 피해를 받게된다.『끝나지 않은 미나마타병』은 이러한 민낯을 상세히 밝히고 있다.