고혈압, 당뇨, 비만을 부르는 ‘탄수화물 중독’
거꾸로 식사법에 그 해답이 있다!

최근 미스코리아 출신 박샤론이 SNS를 통해 출산 후 3개월 만에 무려 20kg을 감량한 늘씬한 몸매를 공개했다. 그녀가 밝힌 체중감량의 비결은 ‘소녀시대 다이어트’로도 이미 잘 알려진 ‘거꾸로 식사법’이라는데! 정말 그들의 말처럼 쫄쫄 굶지 않아도, 혹독하게 운동하지 않아도 살을 뺄 수 있을까?

대한민국은 지금 마약 중독보다 더 무서운 ‘탄수화물 중독’으로 고혈압, 당뇨, 비만 등 온갖 성인병에 노출되어 있다. 외적 아름다움뿐만 아니라 100세 시대 건강을 위해서도 다이어트가 필수적으로 각광받고 있는 이때, 쉽고 즐겁게 살 뺄 수 있는 식사법은 전 국민에게 희소식일 수밖에 없다.

KBS 생로병사의 비밀, MBN 엄지의 제왕, MBC MBC스페셜에 출연해 ‘거꾸로 식사법’의 놀라운 효능을 공개하고 직접 검증한 박민수 원장이 순서만 바꾸면 저절로 건강해지는 식습관 개선 프로젝트를 시작한다. 다이어트 이후 반복되는 요요현상이 스트레스인 아가씨부터 부쩍 늘어난 뱃살과 탈모로 고민인 샐러리맨, 운동부족과 가사 스트레스에 폭삭 늙어버린 주부까지… 이제 마음껏 먹어도 살이 빠지는 행복한 식사법으로 몸도 마음도 건강하게 가꾸어보자!

프롤로그_입맛이 변하면 살은 저절로 빠진다

1장_당신의 식사법은 엉터리다
1. 잘못된 다이어트로 당신의 몸이 녹슬고 있다
2. 비만과 당뇨병의 나라, 대한민국
3. 엉터리 입맛에 길들여진 아이들
4. 인슐린의 위험한 사이클
5. 당신이 살을 빼지 못하는 진짜 이유
6. 달콤한 설탕의 치명적인 유혹
7. 소금은 하루 5g이면 충분하다
8. 미각중독, 만만한 놈이 아니다
9. 감자를 먹으면 금방 배고파지는 까닭
10. 15분의 덫에 걸린 한국인의 식습관
11. 몸을 병들게 하는 빈껍데기 음식
12. 이것만 안 먹는 편식 vs 이것만 먹는 편식
13. 삶을 망가뜨리는 다이어트 콤플렉스
14. 이제 마지막 다이어트를 시작할 시간

2장_왜 ‘2:1 거꾸로 식사법’인가
1. 내 인생을 바꾼 거꾸로 식사법
2. 한국인을 위협하는 8가지 식습관
3. 기존의 거꾸로 식사법은 잊어라
4. ‘2:1 식사법’의 비밀
5. 애피타이저로 위장의 생동력을 깨워라
6. 섬유질 100% 활용법
7. 채소는 어릴수록 좋다
8. 탄수화물의 유혹을 뿌리쳐라
9. 거친 음식을 즐겨라
10. 차 한잔보다 값진 물 한잔
11. 빨리 먹을수록 많이 먹게 된다
12. 작은 그릇을 사용하라
13. 배고픔을 두려워하지 마라
14. 건강과 생명의 빛깔, 녹색


3장_거꾸로 식사법의 효능, 직접 경험하라
1. 거꾸로 식사법이 진리다
2. 혈당이 떨어진다
3. 수명이 연장된다
4. 피부가 맑아진다
5. 아토피가 호전된다
6. 입맛이 날씬해진다
7. 장이 튼튼해진다
8. 집중력이 향상된다
9. 성격이 온화해진다
10. 기초대사량이 높아진다
11. 성장이 촉진된다

4장_거꾸로 식사법을 위한 맞춤형 식단
1. 운동이 부족하고 가사 스트레스가 많은 40대 노안 여성
2. 업무와 술자리가 많으며 쉽게 피로를 느끼는 40대 남성
3. 다이어트 이후 반복되는 요요현상이 고민인 20대 여성
4. 탈모가 진행되고 있으며 최근 배가 나오기 시작한 30대 남성
5. 과거 비만이었으며 출산과 가사 스트레스로 부쩍 뱃살이 늘어난 30대 여성