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호텔 외식산업 주방관리실무론 (개정판)

호텔 외식산업 주방관리실무론 (개정판)

<김기영> 등저 | 백산출판사

: 2018-05-08

: PDF

: 17 M

: 보유1, 대출0, 예약중0

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이 책은 호텔 외식산업 주방관리실무론을 다룬 이론서입니다. 호텔 외식산업의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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