전자책 도서관

근세 유럽과 아시아-르네상스와 종교개혁 PART2
<강주진> 저 | 씨익북스

인스머스의 그림자
저 | 바톤핑크

잔인한 인생
<목련> 저 | 유페이퍼

대학교재

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쉽게 배우는 전기전자공학

<정용욱>,<정구섭>,<김관형>,<차...
체계적인 인체해부학

<이창현> 외저
기본간호학실습

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보건 교사를 간직하다

<권민정> 저

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[대학교재] 카지노 경영론 (Casino Management)

<오수철> 등저 | 백산출판사 | 20190531

『카지노 경영론(Casino Management)』는 여가활동의 일환으로 인식의 전환이 이루어짐과 동시에 관광산업의 중심축으로 자리잡고 있는 카지노 경영에 대해 정리한 책이다. 카지노산업의 이해와 국 카지노산업의 현...

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[대학교재] 식자재관리 및 구매

<박경곤> 등저 | 백산출판사 | 20180508

『식자재관리 및 구매(호텔외식)』은 호텔 외식사업의 식품조리에 있어서 중추적인 역할을 하는 식자재에 대하여 설명한 책이다. 식자재의 생산, 유통, 구매, 저장, 보관 및 원가관리 등에 대한 일괄적이고 체계적인 내용을...

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[대학교재] 호텔 레스토랑 식음료 서비스 관리론

<박영배> 저 | 백산출판사 | 20180508

저자는 미국과 유럽의 특 1급 체인호텔의 실무경험을 바탕으로 실무와 이론을 중심으로 한 식음료서비스 관리론을 한 권의 책으로 정리하게 되었다. 본서는 호텔, 관광, 외식, 조리 관련 전문가를 양성하고 다양한 전문지식...

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[대학교재] 호텔경영론

<유도재> 저 | 백산출판사 | 20180508

이 책은 호텔경영에 관한 이론서입니다. 호텔경영론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

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[대학교재] 호텔관광 중국어 기초편 (개정판)

<임영화> 등저 | 백산출판사 | 20180508

『호텔관광 중국어(기초편)』은 중국어의 기본이 되는 발음부터 시작하여 호텔에서 자주 사용하는 어휘와 관광관련 표현 등으로 구성된 책이다. 호텔경영학과 교재를 목적으로 만들었으나 호텔, 관광 등 비즈니스 관련 중국어도...

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